Festival de masa madre saludable impulsa panadería en San Gil
El SENA de la región Santander organizó en San Gil el Festival de la Masa Madre, un evento que mostró cómo elaborar pan con este fermento y resaltó sus ventajas para la salud.
Se resaltó la masa madre saludable como opción nutritiva y sostenible para la alimentación cotidiana.
Actividades realizadas
El programa incluyó degustaciones de productos, una charla especializada y un taller práctico de panificación. Entre los momentos destacados estuvo la preparación de una enorme milhoja elaborada con masa madre.
- Degustación de panes y pasteles
- Conferencia sobre beneficios nutricionales
- Taller de elaboración de masa madre en casa
Participación de aprendices y público
Los estudiantes de los programas de panadería y pastelería pusieron en práctica lo aprendido, ofreciendo sus creaciones a los visitantes. Profesionales del SENA y la nutricionista Rudilí Barrera Téllez explicaron los procesos de fermentación y su impacto en la alimentación.
Objetivos y repercusión
El festival buscó acercar a la comunidad conocimientos técnicos y promover una alimentación consciente. Según la subdirectora Patricia Rodríguez Martínez, la iniciativa refleja el compromiso del SENA con la salud y la tradición culinaria.
