SENA capacita a comunidades afro en manipulación de alimentos en Gaira
El SENA Regional Magdalena, mediante la estrategia «La Ruta de la Alegría Formativa», realizó una jornada de capacitación en manipulación de alimentos dirigida a la Fundación Afro Colombian Fest, en la planta agroindustrial del Centro Acuícola y Agroindustrial de Gaira.
Capacitación en higiene, inocuidad y buenas prácticas
Los asistentes recibieron instrucción sobre normas de higiene, inocuidad y buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Estos conocimientos son esenciales para garantizar procesos seguros en proyectos productivos y emprendimientos del sector alimentario.
Objetivos y desarrollo de la jornada
El encuentro buscó fortalecer habilidades técnicas y promover el intercambio de saberes entre los participantes. Además, se resolvieron dudas y se discutieron formas de aplicar lo aprendido en entornos familiares, comunitarios y productivos.
Jair Tache, coordinador académico del Centro Acuícola, resaltó que acercar la formación a las comunidades permite aprender de manera práctica y generar oportunidades para el entorno.
Articulación con la Agencia Pública de Empleo
La actividad contó con el apoyo del director del SENA Regional Magdalena, Leopoldo Rodríguez Méndez, y del subdirector del Centro Acuícola, Gilberto Campo Becerra, junto a los coordinadores académicos Jair Tache, Badir Flores y Edwin Parra.
Asimismo, se integró la orientación ocupacional de la Agencia Pública de Empleo (APE) del SENA, que brinda información laboral y herramientas para el emprendimiento, ampliando la conexión entre la formación y el mundo del trabajo.
