SENA y Fenavi impulsan competencias culinarias en Soacha
El Centro Industrial y de Desarrollo Empresarial (CIDE) del SENA en Soacha acogió una jornada de capacitación, en conjunto con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), orientada a reforzar las habilidades culinarias de los aprendices y de la comunidad, y a promover una alimentación equilibrada.
Capacitación práctica en cocina
Durante el encuentro se ofreció una clase magistral donde se mostraron técnicas novedosas para elaborar platos con pollo y huevo. Los asistentes aprendieron a combinar estos ingredientes en distintas preparaciones, ampliando su repertorio y mejorando su destreza en la cocina.
Nutrición e inocuidad alimentaria
La jornada incluyó una charla dedicada a la nutrición, en la que se destacaron los aportes del pollo, sus vísceras y el huevo dentro de una dieta balanceada. Además, se abordaron buenas prácticas para la manipulación segura de los alimentos, enfatizando la importancia de la inocuidad en el proceso de preparación.
- Técnicas innovadoras para cocinar pollo y huevo.
- Beneficios nutricionales de estos alimentos.
- Procedimientos seguros de manipulación y conservación.
Impacto y declaraciones
Representantes de Fenavi y del CIDE resaltaron que la alianza permite difundir conocimientos culinarios y nutricionales a un mayor número de colombianos. Según el chef de Fenavi, la iniciativa busca que la gente descubra formas creativas de consumir pollo y huevo, resaltando su valor nutritivo. Por su parte, el subdirector del CIDE señaló que este tipo de colaboraciones enriquece la formación integral, fomenta hábitos saludables y contribuye al desarrollo personal y profesional de los participantes.
