SENA y Fenavi fortalecieron competencias culinarias y nutricionales en Soacha
El SENA Regional Cundinamarca y Fenavi realizaron el 16 de julio de 2026, en Soacha, una jornada de formación que permitió a aprendices y comunidad fortalecer sus competencias culinarias y nutricionales, promoviendo el consumo responsable de pollo y huevo
El Centro Industrial y de Desarrollo Empresarial (CIDE) del SENA en Soacha fue escenario de una jornada de formación desarrollada en alianza con la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), orientada a fortalecer las competencias culinarias de aprendices y comunidad, así como a promover hábitos de alimentación saludables. Durante la actividad, los participantes asistieron a una masterclass gastronómica en la que conocieron técnicas innovadoras para la preparación de pollo y huevo, ampliando las posibilidades de incorporar estos alimentos en diferentes recetas y fortaleciendo sus habilidades en la cocina. Además, la programación incluyó una charla sobre nutrición, en la que se resaltó el aporte del pollo, las vísceras y el huevo dentro de una alimentación balanceada, así como espacios de sensibilización sobre inocuidad y buenas prácticas para la manipulación segura de alimentos. La jornada hizo parte de la estrategia de trabajo conjunto entre el SENA y Fenavi para fortalecer las competencias técnicas de los participantes mediante experiencias prácticas, demostraciones culinarias y el intercambio de conocimientos. «Desde Fenavi buscamos que las personas descubran nuevas formas de preparar el pollo y el huevo, promoviendo recetas innovadoras que faciliten su consumo y resalten su valor nutricional. Estas alianzas con el SENA nos permiten llevar ese conocimiento a más colombianos», afirmó Leonardo Rubiano, chef de Fenavi. Por su parte, Argemiro Celis, subdirector del Centro Industrial y de Desarrollo Empresarial (CIDE) de Soacha, destacó la importancia de este tipo de alianzas para fortalecer la formación integral de los aprendices y beneficiar a la comunidad. «Estas alianzas estratégicas enriquecen los procesos de formación al acercar a nuestros aprendices y a la comunidad conocimientos actualizados, experiencias prácticas y herramientas que fortalecen sus competencias, promueven hábitos de vida saludables y aportan a su desarrollo personal y profesional», señaló el subdirector. Más allá del aprendizaje culinario, este espacio permitió compartir conocimientos sobre nutrición, inocuidad alimentaria y preparación segura de alimentos, brindando herramientas útiles para la vida cotidiana de los participantes. Con este tipo de iniciativas, el SENA continúa fortaleciendo el trabajo articulado con aliados estratégicos como Fenavi, promoviendo espacios de formación que impactan positivamente el bienestar, la empleabilidad y la calidad de vida de los cundinamarqueses.
