Aula Móvil de Cocina capacita a Puerto Salgar
El Centro de Desarrollo Agroindustrial y Empresarial de Villeta, a través de la estrategia CampeSENA y su Aula Móvil de Cocina, realizó una jornada de capacitación gastronómica en las comunidades rurales de Puerto Salgar, Cundinamarca.
Formación gastronómica en el territorio
El aula itinerante instaló una cocina equipada en el centro del municipio y ofreció talleres prácticos donde los participantes aprendieron técnicas de preparación, manejo higiénico de alimentos y presentación de platos típicos. Las actividades combinaron teoría breve con ejercicios hands‑on, permitiendo a los asistentes aplicar los conocimientos de inmediato.
David Ernesto Ávila Cubillos, subdirector del Centro de Desarrollo Agroindustrial y Empresarial de Villeta, destacó que acercar la enseñanza directamente a los pobladores facilita la identificación de sus necesidades y genera oportunidades concretas para sus proyectos locales.
Beneficios para la comunidad
- Acceso a formación sin necesidad de desplazarse a otras ciudades.
- Intercambio de experiencias entre vecinos y fortalecimiento del tejido social.
- Desarrollo de habilidades que pueden traducirse en micro‑emprendimientos gastronómicos.
Perspectivas de la estrategia CampeSENA
Con esta acción, el programa refuerza la presencia del SENA en áreas rurales de Cundinamarca, adaptando la oferta formativa a las particularidades de cada territorio. Se espera que iniciativas similares continúen ampliando la cobertura y contribuyan al desarrollo económico local.
