Inauguran laboratorio de barismo con $570 mil millones en el Cauca
El SENA Regional del Cauca abrió un laboratorio de barismo en el Centro de Comercio y Servicios, un entorno equipado para la preparación, cata y tostado de café, dirigido a futuros baristas.
Características del nuevo espacio
Con una inversión que supera los $570 millones, el laboratorio brinda a los aprendices la posibilidad de practicar en condiciones similares a las de establecimientos especializados.
El equipamiento incluye:
- Dos tostadoras con capacidad de 0,6 y 1 kilogramo.
- Molinos diseñados para la catación.
- Máquinas de espresso y caldera de agua caliente.
- Refrigerador, malla clasificadora y utensilios para el servicio de bebidas.
Impacto en la formación de baristas
Según Ángel Muñoz, instructor del programa Técnico en Servicio de Barismo, el nuevo laboratorio permite fortalecer las competencias de los aprendices y prepararlos para el mundo laboral al concluir sus estudios.
Henry Armando Morales, subdirector (e) del Centro, destacó que contar con equipos especializados amplía las posibilidades de aprendizaje y acerca a los estudiantes a las tecnologías de la cadena cafetera, impulsando el desarrollo económico del sector en el Cauca.
