SENA fortalece viche en Timbiquí mediante diálogo de saberes
El proyecto Tonga Vichera, liderado por el SENA regional Valle, reunió a técnicos con vicheras y vicheros de la comunidad de Santa Rosa de Saija, en Timbiquí (Cauca), para co‑crear herramientas que fortalezcan la producción de viche sin perder sus raíces ancestrales.
Diálogo de saberes entre SENA y la comunidad
La intervención se basó en la Investigación‑Acción Participativa, lo que permitió que los expertos aprendieran de los conocimientos tradicionales mientras aportaban su experiencia técnica. Así, los productores pasaron a ser investigadores de su propia realidad, contribuyendo activamente al diseño de las soluciones.
Líneas de trabajo del proyecto
Se enfocaron en cinco áreas clave:
- Costos y fortalecimiento económico: se entregaron herramientas para valorar y presupuestar la producción.
- Seguridad y salud en el trabajo: se implementaron buenas prácticas para proteger a los trabajadores.
- Sostenibilidad ambiental: se propusieron métodos para el manejo adecuado de residuos como el bagazo.
- Investigación agrícola: se estudiaron variedades de caña nativa para mejorar el cultivo.
- Análisis científico del producto: se realizó un estudio del viche manteniendo su carácter artesanal.
Compromiso con la Ley del Viche
El acompañamiento del SENA se enmarca en la Ley 2158 de 2021, que reconoce al viche como patrimonio cultural de las comunidades negras del Pacífico. Con este proyecto se busca no solo transferir conocimientos, sino consolidar un diálogo que garantice la continuidad y el reconocimiento de esta bebida tradicional.
